台中 | 十分粥道 這鍋紅蟳活蝦粥也太犯規

 

十分粥道 (潮洲砂鍋粥)

電話：04-22469169

地址:台中市北屯區松竹路三段28號

營業時間：1100-1400 1700-2200  

 

 朋友說要約去吃粥時，我還以為源X林廣東粥那種的路邊攤位

沒想到車子竟然停在一間還算挺有規模的餐廳門口

原來現在連賣粥都得開那麼大家店啊！？

 這家原來除了粥品外，也有炒菜，算是江浙菜系

▼ 無鍚脆鱔 $280

這道是朋友的愛菜，但上桌時黑糊糊的一盤

讓人實在不是很提的起勁挾一口來吃

但在朋友再三保證說好吃下，只好勉為其難淺嚐一下

然後腦海裡就冒出跑馬燈：不但人不能貌相，連菜也一樣

鱔魚條條都裹著甜甜的醬衣，然後炸的酥酥脆脆

配著旁邊的薑絲更為爽口提味

而且等我扭捏再三才吃時已差不多冷了

可是還是那摸好吃，難怪朋友這麼愛他

 ▼ 蛤蜊絲瓜 $180

 

 ▼ 鹹蛋中卷 $ 280

中卷這道菜最怕的就是料理成又老又硬像嚼橡皮筋一樣

每次點這道都覺得有點賭博性質，因為手氣很重要

但偏偏我就是賭性堅強

面對裹了鹹蛋黃，先炸過再大火快炒的鹹蛋中卷

我一向沒有抵抗能力

那種又鹹又香，粉粉的口感中又帶著油潤的香氣

嘖嘖！只能說寧願錯殺一百，也絶不能放過

還好十分粥道沒教我失望 XD

▼ 酒釀魚片 $ 280 

魚片一上桌，就知道這是超適合夏天吃的菜

這道料理原本就清爽，加入酒釀後，更增了一股清甜之氣

讓味道更豐富多元，吃起來一點也不單調

 ▼ 紅蟳鮮蝦粥  $ 600/小

來十分粥道必點的紅蟳鮮蝦粥，果然一上桌就鮮香四溢

鍋裡有一隻紅蟳和十幾隻蝦子，用生米現點現煮

所以米粒還保持著Q度，不是化成糊的那種

吸飽蝦蟹精華的粥，就大家一碗盛過一盛下就見底了

後來覺得這個鍋還挺適合我家用的，所以開口問老闆那裡買的

老闆說這可是他特別在鶯歌訂製的，市面上買不到

嗚嗚，這個答案也未免太讓人傷心了 @@

 

老闆建議可以在粥品內加一匙他們特製XO醬

能更吃出粥的鮮味喔！