南投。竹山 | 福伯黃金雞 集山路根本就是烤雞之路

 

福伯黃金雞

電話：049-2624767

地址：竹山鎮集山路一段1808號

營業時間：每月第二四週的週五公休

一直久仰竹山烤雞的大名，這天總算吃到了！

話說集山路根本就是桶子雞大街吧！

一轉進集山路，沿路雞店不斷

福伯是在比較靠近紫南宮的地方

旁邊雖附有停車空地，不過誰教我們選假日來

停車場全滿，還好路邊也算好停

而且原來無雞會令人虛，看來是該來補一下了 XD

雖是假日人雖多，但還好一來就有位置

坐定後點完菜才有興致來拍烤桶

有三個爐烤桶，二爐看來都很忙，一直在冒著煙

這裡的雞看來是有先醃過(?)

還沒烤就呈現煙燻色

店員會先把雞架上鐵架，再送入烤爐烤

不知那隻出爐的雞才是我們的，讓人很是期待

來這裡不用說，一定是要點一隻脆皮黃金雞 $500

其他的話就看各人喜好

話說雞烤好後並不會立馬大切八塊後上桌

而是會先晾著風乾一陣子

我看工作人員都會先摸一摸溫度，才決定要切那一隻

大概是冷卻後肉質會比較緊實吧？！

這天是由年輕帥哥負責切雞

令人期待的黃金雞終於上桌

不過帶我們來的常客吃了一口就嘆氣說

【今天火候不夠，可惜】

應該是假日要應付的嘴太多，店家提早出爐

讓皮的脆度和香氣還沒有完全達到最完美的境界

不過我吃倒覺得口味其實還不錯

但如果只是這樣的美味程度，也許吃東山棧即可

特別跑來竹山吃當然是希望吃到黃金雞的真正美味

只好下次找個平日，再給福伯一次平反機會囉！

香菇脆筍湯 $100

這不是現煮的，而是大鍋先煮好

客人點時再盛出來，筍湯鮮美，值得點

脆皮肥腸 $150

雖不大盤，但四季豆有和肥腸一起炸過

油溫收的好，讓肥腸香脆而不油不老

加上還有我最愛的蒜香，這盤好吃

XO醬手工麵線 $50

麵線我還挺推薦的，除了加了XO醬鮮鹹十足外

還會淋上烤雞滴下的油汁，帶著煙燻的香氣

拌勻吃真的有開胃

滷甘蔗筍 $150  炒高麗菜 $100

甘蔗筍其實並不是筍，而是甘蔗頂端的嬾莖心

只是吃起來有筍子的口感而得名

這盤要價150覺得還合理，起碼在市區不算很常見的菜

但要價100的高麗菜上桌時， 量少的讓人有些傻眼

 想必高麗菜最近很貴吧！！

傻到我都忘了拍，就知道量有多少 XD

當然這天都一趟來了竹山，就順道去了紫南宮

雖然早聽聞紫南宮是以借發財金聞名

但之前從來沒有來過，所以這次來訪

當然要問清楚發財金怎麼借

所以就另篇介紹吧！

竹山延伸閱讀

 

竹山 | 三塊厝牛肉麵 竹山在地人推薦的好味道