台中。西區 | 綠之巢 有機蔬食鍋物吃到飽

 

綠之巢有機鮮活

電話：23059899

地址：台中市西區向上路一段一號

營業時間：0930-2130

自從食安問題屢屢引爆後，我才深深體認到

以前都說【禍從口出】，其實根本是【禍從口入】

因為人每天都要吃東西，但到底吃了什麼東西進去

我想就算問什麼都知道的寶傑，他也回答不出來

所以最近逛有機店成了我的興趣之一

其中挺好逛的是一家複合式有機店-綠之巢

從現打果汁、生鮮蔬菜、無毒肉品到鍋物料理都有提供

而且才剛到這家店我就覺得他們很貼心

因為門口設有無障礙坡道

店內一半是用餐區域，一半是賣場

陳設清爽簡潔，是個很舒服的空間

在綠之巢裡，起碼有二處鐵網裡堆著黑黑的物品

原來這些是備長炭，據說會讓空氣變的更清新

大家可以來用力聞聞看 XD

這些就是備長炭本尊 

備長炭也可以加在飲用水裡

我在家也會這樣做，感覺水喝起來會更甜

這區是綠之巢有蔬果生鮮區

有賣有機蛋及有機蔬果

經店員介紹我才知道其實連包裝都有玄機

綠之巢的GreenNest的塑膠包裝袋是會呼吸的

所以保鮮能力會比其他包裝袋更佳

另一區的冷凍櫃賣的就是無毒葷食

像店裡鍋物所提供的肉類

就是使用自家牧場或是香草豬等級的無毒豬肉片

 

當然還有其他很多有益健康的產品

其中我覺得最有趣的就是這袋黃豆

感覺這種東西比較應該出現在南北雜貨店裡

不過自從有基改黃豆後，的確要多注意些

逛完了賣場，接著來看看這裡的鍋物究竟如何

在這裡點餐決不會陷入苦惱，因為只有二種選擇

就是蔬食吃到飽 $380

以及蔬食吃到飽+葷食 $580

無論點那一種，店家都會先端上精力湯和水果

讓客人的脾胃先養精蓄銳來著

*吃到飽是指一人一鍋，不能共鍋

接著就是上調味盤，既然走的是健康路線

沾醬當然就不會是沙茶醬+醬油

紅色那盤是紅粷豆腐乳，帶些微辣

讓平常口味較重的人可以沾食

前面那盤墨綠深色的是南瓜籽油

店長有特別交待，這小一疊差不多就價值$50

聽完後我有很認真的全部沾完 XD

這就是貴鬆鬆南瓜籽油的本尊，店家說他可是得了很多獎

因為好油易變質，所以有出左邊那種小小瓶裝

不過我是俗辣，至始至終我不敢開口問價格

接著就是三樣精緻的前菜

左邊是冰烤紅地瓜，吃起來有透心涼的fu

中間是玉女番茄果凍，右邊是胡麻醬小黃瓜

都是能讓味蕾清爽的料理

綠之巢的鍋底有番茄鍋底以及蔬菜鍋底

不過鍋底每天只會備一種，沒得挑

全依當天店家進貨來決定料理那一種湯底

這天的是番茄湯，而且喝起來就是很純粹的番茄味

這是二人份的葷食盤

也是和蔬食鍋唯一不同處

有無毒養殖的脆鮸魚、豬肉片

以及凍豆腐和貢丸+花枝丸

店家說這脆鮸魚吃的是蠶豆，所以肉質特別Q

而且吃在嘴裡的脆度是真的超乎預期

會讓人忍不住懷疑:這真的是魚肉嗎？

不過因產量有限，只提供鍋物料理，沒有賣喔！

只是養殖魚難免會略有土味，但在可接受範圍

這碗米飯也有用心

用的是台梗九號+紅糯米+珍珠大麥

如果覺得很好吃想續碗也OK

滿滿一桌的好料，我開動囉！

店家提供的湯碗好有特色

店長建議的吃法是先涮肉

讓湯頭有些油脂後再煮青菜會更美味

我們這麼乖巧，當然比照辦理

看著滿鍋的青菜，人都健康的起來

這天我絕對不止吃五蔬果，十蔬果應該都達到了

只是這天我們好沒戰力

竟然沒人續有機蔬菜

餐後是酵素飲以及紅豆甜湯

做一個完美的ENDING

身為一名美食部落客，真的難免大魚大肉

實在應該每隔一段時間就來綠之巢【綠化】一下

畢竟飲食還是得均衡，才能永保安康 ^^