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台中 | 孔雀烤鴨食藝 烤鴨很繽紛 霸王豬手很豪氣 是宴客的好選擇

2015-07-22

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孔雀烤鴨食藝 小印月   菜單

地址:台中市西屯區文心路二段610號

電話:04-23106696

營業時間:1130~1430 1730~2130

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之前日本朋友來台中玩,為了想餐廳苦惱了很久,菜要好吃要有特色,裝潢也要到位,畢竟這事關國民外交,大意不得XD 最後決定請他們吃孔雀川湘食集。不過等我真的要寫的時候,他已經更名為孔雀烤鴨食藝。會把烤鴨變成店名之一,就知道來這裡必點的就是烤鴨啦!

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不過在上烤鴨前,記得點幾盤涼菜開開胃,孔雀的涼菜做的也很不錯,尤其這道燒椒辣皮蛋超有我的緣。

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這瓶甘庶檸檬汁冰涼好喝,但很有可能是隨季節變換,不一定來都有。

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皮超脆肉鮮嫩的霸王豬手($780),上桌果然很見霸氣,挾著泡椒一起吃,超夠味。

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家鄉白花椰($180)炒的很有鍋鑊之氣。 

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這鍋吃的到鍋巴香的臘肉菜飯($280) ,臘肉香氣滲入米飯中,不但好吃又能管飽足感。

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老干爹炸中卷($320)的好吃之處除了炸的軟嫩多汁的中卷外,店家附的刀口辣椒粉也是一絕,。

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這酥香魚($360)是這天我覺得最妙的菜,也是我第一次看見勾著出場的魚干,哈哈!炸的酥脆的魚干要吃就自己從魚鈎取下,連日本朋友都忍不住一直拍照。

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本日重頭戲就是一鴨三吃($1080),好險訂位時有先訂鴨子,聽說這是這天最後一隻。孔雀的烤鴨用的是苗栗苑里的稻間鴨,品質有保障。

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 當廚師把鴨推到桌邊展開片鴨秀時,不止日本朋友拿起手機拍不停,連隔壁桌的朋友也都加入拍照行列XD

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廚師把片好的鴨肉端到桌上後,接著就把鴨車推回廚房,繼續料理成其他二吃。

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 隨著烤鴨上桌的是各式精緻配菜,三種不同風味的辣椒、蔥段、小黃瓜等,當然甜麵醬是一定不會缺席的。

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配著店家自已烙的鴨餅,包入想吃的配料再加入幾片鴨肉/鴨皮,大口咬下很是過癮。尤其鴨餅有些厚度,麵香很明顯,也很得日本朋友的喜愛,後來我們還有再追加餅皮呢! 

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 二吃是成都張鴨子,用特製滷汁悶煮過的鴨肉更顯多汁入味。

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三吃是煸的汁乾入味的歌樂山辣子雞,愛啃骨頭的朋友必不能錯過。 

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這天在孔雀用餐算是賓主盡歡,雖然雪倫日文完全不通,只能用微笑和手勢做簡單的溝通,但看見大家努力的把菜吃光光和一直拿手機拍菜色,就知道大家都很滿意!而且這餐八人吃下來含飲料/啤酒$6000有找,覺得C/P值不錯呢!

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