愛沐極品火鍋 | FB粉絲頁
地址：台中市西屯區黎明路三段261號 (位福科路與逢明路間)
電話：04-24525123
營業時間: 週一~週五 1700~2300 週六~週日1130~1430 1700~2300
霸王級寒流來襲，讓人只想吃著熱呼呼的鍋物。所以我又來了愛沐鍋物(一訪文)
這次和愛丸子的朋友，來當然必點來自澎湖的真材實料丸^^
海菜丸、干貝丸、花枝丸、芋丸一字排開等著下鍋。
這球像冰淇淋的是必點的花枝滑，大推 。
這是點雙人菜盤會附贈的旗魚滑。
鏘鏘！上回來吃到的是屏東的龍虎斑，這回來食材又升級，竟然有日本筑地的空運海鮮，重點是冷藏海鮮而不是冷凍海鮮，讓食材更保持新鮮彈性。
原本我最不看好筑地海鮮盤裡的蟹黃豆腐和海膽豆腐，心想豆腐只是來讓海鮮盤看起來更豐富的配角吧？結果我大大的錯了！！！
原來牡丹蝦長的頭好壯壯，幾乎和身體差不多長，顏色是淡淡的橘中帶紅，模樣很生猛。
北海道生食級大干貝，看那通透明亮度就知道品質肯定一級棒。
這是日本高級魚類喜知次，目前還無法養殖，所以是野生捕捉。我只在日本料理店吃過灸烤喜知次，還是第一次在火鍋店吃到呢！
來自熊本的大生蠔，光澤豐潤個頭又大顆。
嘖嘖！這盤美國極黑牛簡直美不勝收，油脂分布均勻，肉質紅潤，有奢華！
換個角度再來一張，什麼角度看都很迷人^^
之前介紹過的菜盤就不多說，好料當前還是快點開吃吧！先把健康時蔬丟進鍋中，讓湯頭更有滋味。
接著就是期待已久的筑地海鮮們囉^^
先說說讓我大大驚豔的豆腐，海膽豆腐的滋味清雅，蟹黃豆腐的濃郁鮮味讓人根本以為在吃真的蟹黃，太迷人太銷魂了！大力推薦大家有來一定要點蟹黃豆腐。
頭好壯壯的牡丹蝦，不用贅述，自然是肉質鮮甜Q彈。
連腳上抱的卵滋味都很鮮甜。
生食級干貝忘了拍熟食版，店家有交待只要燙三秒，入口就脆滑可口甜美，煮到過頭就可惜囉！
肉質高雅清甜的喜知次魚，略帶油脂入口細嫩，難免有一點小刺，卻不妨礙她的美味。
各式丸不用說，完全擄獲愛丸子朋友的心。
最後終於要涮極黑牛，大片牛肉看起來真是可人啊！
入口的香滑軟嫩甜美更是讓人為之傾倒！要是日後吃不到這麼好吃的牛肉該怎麼辦啊！！
喜歡嗎？現在不用去日本也能吃到喔！
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