大概是我愛喝啤酒的事已經不小心走露出去，這回要品嚐熊野紀州濁梅酒時，大家異口同聲說要來我家喝(登楞)。既然如此，想想不如就來辦個小型梅酒品酒會，應該會很有趣！這款梅酒目前並不好買，不過有配合全聯母親節預購活動(點我) 。【開車不喝酒。喝酒不開車。未滿十八歲請勿飲酒】
紀州是日本江戶時代的一個藩，就是大家熟知的和歌山縣，也是全日本梅子產量最多的地區，其中品質以熊野南高梅最佳。雖然都源自同一出產地，但以青梅製作或精選完熟梅釀的酒，風味和柔順度的差別性就相當大。
完熟指的就是在梅子在樹頭完全成熟紅透時才摘取製酒，這理念其實和精品咖啡豆一樣，只使用完全成熟的果實烘焙。因為成熟果實的風韻總是更為厚實而圓潤。
這款酒的特別處不僅在於使用紀州產完熟南高梅，而且是比較少見的濁梅酒。
什麼是濁梅酒？因酒中含有果肉，所以看起來濁濁的，所以得名之。
果肉因為比較重，所以保持直立狀態時會自沈澱在下方。
所以要喝濁梅酒前，記得先搖一搖喔^^
既然是品酒會，佐酒食物當然不能少，完熟梅酒入口便有一股成熟果實獨有的厚實而甜美氣味在鼻腔盈繞，仔細想想還真像紅咚咚的水蜜桃香氣。雖然含有果肉但其實喝不到什麼顆粒，只是口齒間有種彷彿被梅香緊緊包覆的滑順感，這有點難形容，總之喝過你就明白我就說什麼 XD
日本梅酒配日本料理絶對百分百超搭，所以本日品酒會的開胃前菜就是生魚片。
主食是綜合壽司。滋味清爽且愈嚼愈甜的壽司，讓甜而不膩的完熟濁梅酒更顯柔順。
之前就聽說有果凍酒，不過其實自已做也很方便。先做梅酒果凍，再切成細塊放進梅酒中，就是自製果凍酒囉^^
朋友一定要去院子摘我家的桂花和薄荷葉來裝飾果凍，雖說實在很做作，但真的很好看呢！
主人家我沒什麼好準備的，就涮涮頂級牛肉片以回報大家對我的厚愛 ^^
灑一些玫瑰鹽，再淋一些些梅酒，燙的五分熟的牛肉簡直好吃到差點把舌頭都吞下去了呢！ 牛肉油脂香氣和溫潤的梅酒完全無違和感。
梅酒和啤酒不同，啤酒一定要夠冰才好喝，可是梅酒卻可以加熱水，溫溫的喝風味也不錯。
熊野紀州濁梅酒入口柔順很好入喉，加上圓潤的完熟果香讓人根本愛不嗜口，不過梅酒的酒精濃度畢竟有8度，別因為太順口就一杯接一杯的喝。我自己偏好對一些水再加一些冰塊，不僅口感更清新而且能喝久一點，不然會太快喝完XD熊野紀州濁梅酒還沒有大量鋪貨量，平常不容易看到，不過全聯這次母親節預購活動(點我)就買的到喔！【開車不喝酒。喝酒不開車。未滿十八歲請勿飲酒】
